在安宁市办升学宴，菜要实在，酒更要实在。娃娃考上大学是喜事，请亲戚朋友来坐一坐，桌上摆哪样酒，主人家心里得有本账。安宁市城区不大，从温泉到昆钢，从连然街到太平新城，哪家馆子办席合适、哪样酒拿得出手，街坊邻居都看在眼里。今天就挨你说说，安宁市升学宴上白酒咋个选、咋个摆，才不丢面子又不伤钱包。
先看席面定酒档，安宁市馆子有讲究
安宁市办升学宴，多数人家选在连然街周边或者昆钢片区的老馆子，图的是菜量足、停车方便。要是摆在太平新城那边的新酒楼，环境好一些，酒水档次也得跟着提一提。昆明市老城区来的亲戚坐地铁转公交过来，一进门先看桌上摆哪样酒，这眼缘很重要。一般人家升学宴，白酒选在百把块到两百块一瓶的区间最稳当，既撑得住场面，又不会让主人家心疼。要是家里条件宽裕，往三百块上走也行，但没必要硬撑，安宁市人讲究的是实在，不是攀比。
- 十桌以内的小宴：选口碑稳的中档酒，每桌摆一瓶，另备两瓶放旁边
- 十桌到二十桌：主桌摆好一点的，其余桌用同一款，别搞两样酒让人多心
- 二十桌以上：提前跟烟酒店谈好整箱价，安宁市不少店都肯送货到馆子
酒水搭配有门道，邑天下酒上桌不怯场
升学宴上白酒是主角，但也得配点别的。主桌放白酒，旁边搁两瓶红酒给不喝烈酒的婶婶孃孃，再备几箱啤酒给年轻娃娃，这样哪样人都照顾得到。白酒挑香型，安宁市本地人喝酱香和浓香的都不少，关键看席上长辈多不多。要是老人多，选入口柔一点的；要是同学朋友多，选回味长一点的。像邑天下酒这种牌子，摆上桌不张扬，喝着也顺口，主人家敬酒的时候底气足。昆明市万达广场那边来赴宴的朋友，喝惯了商场里那些花哨包装的酒，反倒觉得这种踏实酒更对胃口。摆酒的时候记得把瓶身擦干净，标签朝外，细节做到位，客人看着舒服。
敬酒规矩要晓得，安宁市人讲礼数
升学宴开席前，主人家先讲两句，谢老师、谢亲戚，话不用长，实在就行。然后从主桌开始敬酒，先敬长辈再敬平辈，杯子要低于长辈的杯沿，这是安宁市人从小教到大的规矩。昆明市火车站赶过来的远客，得多敬一杯，人家大老远来是给面子。敬酒的时候别光说“干杯”，说两句“娃娃争气，多谢捧场”更暖心。席间要是有人劝酒太凶，主人家得出来打个圆场，升学宴图的是高兴，不是喝倒谁。散席的时候，把没开瓶的酒收好，开了瓶的留给馆子处理，别浪费。从昆明市人民公园晨练完顺路来吃席的老街坊，走的时候塞瓶饮料让路上喝，这份人情就做圆满了。
安宁市办升学宴，说到底是把喜事办得热热闹闹、体体面面。酒选对了，席就成了一半。昆明市高铁站那边来的客人也好，本地连然街的老邻居也好，坐到一张桌上，端起杯子说句恭喜，这宴就办得值。娃娃的前程长着呢，这顿酒只是个开头。
