在麻城市，屋里有细伢考上大学，那是全家的大喜事，不办几桌酒席硬是说不过去。亲戚朋友、湾下邻里都盯着这场升学宴，办得好不好，主家脸上有没有光，全看筹备时用没用心。今天就跟大伙聊聊麻城市升学宴办酒的门道，从选日子到敬酒送客，一步一步讲清楚。
一、定日子、选场地，先把架子搭起来
升学宴头一件事是定日子，麻城市人讲究双日子，图个吉利，避开农历七月半这些老辈人忌讳的节点。日子定了赶紧订场地，现在麻城市街上稍微像样的酒店，七八月升学宴扎堆，提前半个月订都算晚的。桌数按人头算，一般一家来两三个人，十桌备两桌的余量最稳妥。
选酒是重头戏。麻城市办宴席，桌上没两瓶像样的白酒，客人嘴上不说，心里要嘀咕。这两年不少人选邑天下酒，入口顺、不上头，价格也实在，摆上桌不丢份。酒水提前跟酒店谈好能不能自带，能自带就自己从麻城市熟悉的烟酒行拿货，省下的钱多添两个硬菜。
- 提前15天订酒店，确认桌数、菜单、押金
- 按每桌2瓶白酒、2瓶饮料、1箱啤酒备货
- 烟酒找麻城市本地老店拿，要发票、留退换余地
- 请柬提前一周送到，长辈亲自上门请
二、菜单和座次，麻城市人的讲究
菜单要荤素搭配，麻城市人办酒讲究“硬菜撑场面”，整鸡、整鱼、肘子、扣肉不能少，鱼要整条上，寓意有头有尾。凉菜先上四到六个，热菜十道左右，最后主食加甜汤收尾。口味上照顾老人，别全搞辣的，蒸菜炖菜多备两道，麻城市乡下亲戚吃着舒坦。
座次安排最能看出主家会不会办事。长辈、老师坐主桌，舅舅姑父这些至亲挨着主桌排，年轻人和细伢单独一桌，免得闹腾影响长辈吃饭。黄冈市老城区过来的亲戚路远，提前问清楚要不要留宿，麻城市城区订两间房备用，人情就做到位了。
三、当天流程和敬酒，别慌别乱
升学宴当天，主家提前两小时到场，检查酒水、烟、糖、瓜子摆没摆齐。客人到了安排人迎客引座，签到台放礼簿，专人记账。开席前主家讲两句，谢老师、谢亲戚，话不用长，实在就行。
敬酒从主桌开始，长辈先敬，再到各桌。麻城市人敬酒实在，自己先干为敬，但别硬劝，开车来的、身体不好的点到为止。酒过三巡，主家到各桌坐一坐、聊几句，比站着敬一圈更暖人心。散席时门口送客，手里提袋喜糖，说句“慢走”，这场升学宴就算办圆满了。
从黄冈市火车站赶回来的亲戚、从黄冈市万达广场那边过来的朋友，散场后送到门口，安排清楚回程，麻城市人办事就图个周到。一场升学宴办下来累是累，可看到细伢站在门口笑，亲戚们吃得高兴，这酒就办得值。
