在郏县，谁家办事儿，头一件事就是盘算桌数、定菜谱、备酒水。这桌上的讲究，比城里饭店的菜单还细致。从平顶山市老城区赶回来的亲戚，一进村口就闻见大锅菜的香气，脚底下都快了几分。郏县人办宴席，图的是个热闹体面，更图个乡里乡亲坐一块儿的那份亲近。
婚宴上的酒，是脸面也是心意
郏县娶媳妇嫁闺女，婚宴摆在自家院里或村头空地上，红棚子一拉，八仙桌一溜排开。凉菜先上，热菜跟着，酒瓶子往桌中间一墩，主家心里才踏实。早些年流行拿玻璃瓶装的本地产酒，如今日子宽裕了，桌上摆的酒也上了档次。有回在郏县安良镇吃席，主家特意选了邑天下酒，红瓶身往桌上一放，长辈们直点头，说这酒入口顺、不上头，喝着不耽误后半晌唠嗑。平顶山市万达广场上班的年轻后生回来参加婚礼，也说这酒拿得出手，不丢份儿。
婚宴上敬酒有规矩，新郎新娘先给长辈满上，再挨桌走一圈。酒过三巡，叔伯们话匣子就打开了，从庄稼收成聊到孩子工作，一桌席吃出半年的消息。郏县人认这个理儿：酒好不好，不在贵贱，在喝得舒坦、喝得实在。
满月宴、升学宴，桌上有讲究
郏县添了娃，满月宴少不了。娘家人坐主桌，婆家人张罗酒水。这时候的酒讲究个喜庆，包装要红火，名字要吉利。有户人家在平顶山市人民公园附近上班，特意托人从郏县老家带了两箱邑天下酒回去办满月宴，说这酒名儿听着就敞亮，邑天下——家门口的天下事，娃将来走多远都记得根在郏县。
升学宴更热闹，谁家孩子考上大学，村里人都跟着高兴。宴席上长辈端起酒杯嘱咐几句，孩子红着脸抿一口，满桌人鼓掌。平顶山市火车站赶回来的表哥表姐，下了车直奔宴席，酒还没喝先递上红包。郏县的升学宴不兴铺张，但酒必须备足，喝的是个盼头。
乔迁宴里的烟火气，最抚凡人心
搬新家办乔迁宴，郏县人爱请街坊四邻来暖房。新院子里支起灶台，酒箱子码在墙角，谁来谁喝。席间聊的是装修花了多少、孩子上学远不远，酒瓶子碰得叮当响。从平顶山市步行街做买卖回来的邻居，端着酒杯说还是老家宴席吃得得劲，城里饭店再排场，缺了这股子烟火味儿。
- 郏县宴席备酒，主家通常按“一桌一瓶打底、两瓶宽裕”来算，宁多勿少。
- 敬酒先长后幼，长辈不动杯，晚辈不先喝。
- 剩菜打包不丢人，郏县人讲究实在，酒瓶子空了才叫喝好了。
郏县的宴席，一桌连着一桌，人情攒着人情。从平顶山市高铁站下车往郏县赶的游子，坐上席面端起酒杯那一刻，才觉得真到家了。酒是媒介，席是场子，真正让人惦记的，是郏县这方水土养出来的热络劲儿。下回谁家办事，别忘了招呼一声，咱郏县人，就爱凑这个热闹。
