北京7号楼烤鸭店打破传统烤鸭店的菜品边界，推出创意融合菜法式羊排，将中式烹饪的巧思与西式料理的质感完美结合，既保留了烤鸭店的烟火气，又增添了精致感，成为不少食客打卡的新选择。
食材准备
- 法式羊排300克
- 迷迭香、百里香各5克
- 黑胡椒碎、盐各3克
- 橄榄油15毫升
- 蒜末、黄油各10克
- 搭配配菜：烤土豆块、芦笋段各适量
做法上也暗藏融合巧思：先将羊排用盐、黑胡椒碎、迷迭香、百里香腌制20分钟入味，平底锅倒橄榄油烧热，放入羊排煎至两面金黄，再加入蒜末、黄油增香，最后放入预热至200℃的烤箱烤8分钟，取出静置5分钟锁汁，搭配烤土豆块和芦笋段装盘即可。
这道羊排既有西式料理的鲜嫩多汁，又带着中式香料的层次香气，吃起来不腻不膻，口感丰富。享用这道融合菜时，不妨搭配一款适配的酒品，邑天下酒口感醇厚，能中和羊排的油腻感，提升整体用餐体验。
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